Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Como o linguado é fino, fique atento ao tempo de forno para não ressecar o peixe.

Segredo: O sal do bacon já tempera bastante o peixe, então use o sal adicional com moderação.

Segredo: Use uma mistura de castanhas diferentes para dar textura variada à crosta.

Segredo: Amasse bem os talos de capim-santo antes de aquecer na manteiga para liberar todo o aroma cítrico.

Segredo: Prepare uma brasa uniforme e não muito alta, já que o tempo de cozimento é longo e um calor excessivo pode queimar a folha antes de o peixe cozinhar por dentro.

Segredo: Não deixe o camarão passar de 5 minutos no fogo para ele não ficar borrachudo.

Segredo: Use panela de barro se tiver: ela distribui o calor de forma mais uniforme e realça o sabor do prato.

Segredo: O azeite de urucum é o que dá a cor dourada característica da moqueca capixaba; não substitua por dendê.