Truta assada com bacon e ervas
Truta inteira assada no forno enrolada em fatias de bacon, com recheio de ervas frescas.
O sal do bacon já tempera bastante o peixe, então use o sal adicional com moderação.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Tempere as trutas por dentro com sal, pimenta e recheie com tomilho e rodelas de limão.
Enrole cada truta com 3 fatias de bacon, cobrindo bem o corpo do peixe.
Coloque as trutas em uma assadeira untada com azeite.
Asse por 22 a 25 minutos até o bacon ficar crocante e dourado.
Sirva em seguida enquanto o bacon ainda está crocante.
Dica de Ouro do Chef
O sal do bacon já tempera bastante o peixe, então use o sal adicional com moderação.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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