Moqueca de Camarão com Leite de Coco
Camarões cozidos em molho cremoso de tomate, pimentão e leite de coco, finalizado com azeite de dendê.
Não deixe o camarão passar de 5 minutos no fogo para ele não ficar borrachudo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Temperar o camarão com suco de limão, sal e pimenta e deixar descansar por 15 minutos.
Refogar a cebola e o alho em um pouco de azeite por 3 minutos em fogo médio.
Adicionar o tomate e o pimentão e cozinhar por 8 minutos até amolecer.
Juntar o camarão e cozinhar por 5 minutos.
Acrescentar o leite de coco e o azeite de dendê e cozinhar em fogo baixo por 6 minutos.
Finalizar com coentro picado e servir quente com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe o camarão passar de 5 minutos no fogo para ele não ficar borrachudo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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