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Categoria: Peixes & Frutos do Mar

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Nº 17813 Peixes & Frutos do Mar medio

Cherne grelhado com molho de ervas e alcaparras

Postas de cherne grelhadas e cobertas com molho de ervas frescas, alcaparras e azeite.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 postas cherne
  • 2 colheres de sopa alcaparras picadas
  • 0.5 xícara salsinha picada

Segredo: Prepare o molho de ervas com antecedência para que os sabores se misturem melhor antes de servir.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17814 Peixes & Frutos do Mar facil

Corvina assada com batatas e alecrim

Filés de corvina assados no forno sobre uma cama de batatas em rodelas e alecrim fresco.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 4 filés corvina
  • 4 batatas médias em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa azeite

Segredo: Corte as batatas em fatias finas e uniformes para que assem no mesmo tempo que o peixe.

45m 4p 250 kcal
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Nº 17815 Peixes & Frutos do Mar medio

Peixe namorado grelhado com molho de camarão

Filés de peixe namorado grelhados e cobertos com um molho cremoso de camarão e ervas.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 filés peixe namorado
  • 200 g camarões pequenos limpos
  • 1 xícara creme de leite fresco

Segredo: Não cozinhe o creme de leite em fogo muito alto para evitar que talhe.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17816 Peixes & Frutos do Mar medio

Truta grelhada com amêndoas

Truta inteira grelhada na frigideira e finalizada com manteiga tostada e lascas de amêndoas, no estilo amandine.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 2 trutas inteiras limpas
  • 0.3 xícara lascas de amêndoas
  • 4 colheres de sopa manteiga

Segredo: Fique atento à manteiga com as amêndoas, pois elas queimam rapidamente assim que começam a dourar.

25m 2p 250 kcal
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Nº 17817 Peixes & Frutos do Mar facil

Peixe-espada assado com pimentões

Filés de peixe-espada assados no forno com tiras coloridas de pimentão e cebola roxa.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 filés peixe-espada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras

Segredo: Corte os pimentões em tiras do mesmo tamanho para que assem de maneira uniforme.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17818 Peixes & Frutos do Mar facil

Cação grelhado na chapa com temperos nordestinos

Postas de cação marinadas em temperos nordestinos e grelhadas na chapa bem quente.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 4 postas cação
  • 2 limões (suco)
  • 4 dentes alho amassados

Segredo: Lavar o cação com limão antes de temperar ajuda a reduzir o cheiro forte típico desse peixe.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17819 Peixes & Frutos do Mar facil

Anchova assada com molho de tomate e manjericão

Filés de anchova assados no forno cobertos com molho rústico de tomate fresco e manjericão.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 4 filés anchova
  • 4 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada

Segredo: Deixe o molho de tomate reduzir bem antes de cobrir o peixe para que ele não fique aguado após assar.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17820 Peixes & Frutos do Mar medio

Tucunaré grelhado na brasa com folha de bananeira

Tucunaré inteiro grelhado na brasa envolto em folha de bananeira, preservando a suculência da carne.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 1 tucunaré inteiro limpo (cerca de 1,2 kg)
  • 2 folhas bananeira higienizadas
  • 2 limões (suco)

Segredo: Amarre bem o embrulho de folha de bananeira para que os sucos do peixe não escapem durante o cozimento.

45m 4p 250 kcal
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