Peixe namorado grelhado com molho de camarão
Filés de peixe namorado grelhados e cobertos com um molho cremoso de camarão e ervas.
Não cozinhe o creme de leite em fogo muito alto para evitar que talhe.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés com sal e pimenta.
Aqueça metade do azeite em frigideira grill e grelhe os filés por 4 minutos de cada lado.
Reserve os filés em um prato aquecido.
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte os camarões e cozinhe por 3 minutos até ficarem rosados.
Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre.
Ajuste o sal, finalize com a salsinha e regue os filés com o molho de camarão.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe o creme de leite em fogo muito alto para evitar que talhe.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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