Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Adicione o salmão por último e mexa delicadamente, para que os cubos fiquem inteiros no prato final.

Segredo: Monte a pasta de queijo com água morna, nunca fervendo, para evitar que o pecorino empelote.

Segredo: Use apenas as raspas da parte amarela do limão, evitando a parte branca, que é amarga.

Segredo: Doure a manteiga até ficar com cheiro de avelã, mas retire do fogo antes que escureça demais.

Segredo: A ricota salgada é bem diferente da ricota comum: mais seca e salgada, funciona quase como um parmesão.

Segredo: Pressione bem as bordas do ravioli para eliminar todo o ar, evitando que ele estoure durante o cozimento.

Segredo: Trabalhe com pequenas quantidades de massa por vez, cobrindo o restante, para que ela não resseque antes de rechear.

Segredo: Asse a abóbora no forno em vez de cozinhar na água, para que o recheio fique mais concentrado e menos aguado.