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Categoria: Massas Italianas

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Nº 13461 Massas Italianas medio

Molho Quatro Queijos

Molho cremoso combinando quatro queijos diferentes, encorpado e untuoso.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 100 ml leite integral
  • 80 g queijo gorgonzola picado

Segredo: Se o molho engrossar demais ao esfriar, reaqueça em banho-maria com um fio de leite.

20m 4p 390 kcal
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Nº 13462 Massas Italianas medio

Spaghetti Aglio e Olio

O prato mais simples e honesto da cozinha italiana: massa, alho, azeite e pimenta, e nada mais.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 6 dentes alho fatiados fino
  • 0.5 xícara azeite extra virgem

Segredo: Alho queimado fica amargo — se escurecer demais, é melhor recomeçar.

20m 2p 420 kcal
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Nº 13463 Massas Italianas medio

Spaghetti alla Carbonara

Clássico romano de espaguete com ovos, guanciale crocante e pecorino, sem nata, numa versão autêntica e cremosa.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 400 g espaguete
  • 150 g guanciale em cubos pequenos
  • 4 unidades gema de ovo

Segredo: Nunca leve os ovos diretamente ao fogo, para não talhar o molho.

25m 4p 540 kcal
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Nº 13465 Massas Italianas medio

Linguine ao Frutos do Mar

Massa fina ao molho leve de tomate com camarão, lula e mexilhão, com aroma de mar e vinho branco.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 350 g linguine
  • 300 g camarão limpo
  • 200 g lula em anéis

Segredo: Não cozinhe demais os frutos do mar — camarão e lula endurecem rápido em excesso de calor.

35m 4p 480 kcal
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Nº 13466 Massas Italianas avancado

Tagliatelle ao Ragu de Carne

A combinação tradicional boloñesa: tagliatelle largo abraçando o ragu lento de carne.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 350 g tagliatelle
  • 1 unidade receita de Molho Bolonhesa Tradicional
  • Parmesão ralado

Segredo: Misturar a massa com um pouco do molho na panela, antes de servir, garante que cada fita fique bem envolvida.

100m 5p 520 kcal
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Nº 13467 Massas Italianas medio

Capellini na Manteiga de Sálvia

Massa finíssima com manteiga dourada e sálvia crocante, elegante e rápida de preparar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 180 g capellini (cabelo de anjo)
  • 80 g manteiga sem sal
  • 10 folhas sálvia fresca

Segredo: Fique de olho na manteiga: o ponto entre dourada e queimada é rápido.

15m 2p 410 kcal
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Nº 13468 Massas Italianas medio

Bucatini all'Amatriciana

Massa tubular romana com molho de tomate, guanciale (ou bacon) e pecorino, com toque picante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g bucatini
  • 150 g bacon em tiras
  • 1 unidade pimenta dedo-de-moça picada

Segredo: O bucatini tem um furinho no centro — cozinhe sempre al dente para não perder a textura característica.

30m 3p 500 kcal
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Nº 13469 Massas Italianas avancado

Canelone de Ricota e Espinafre

Rolinhos de massa recheados com ricota temperada e espinafre, gratinados ao molho de tomate.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 12 unidade discos de massa para canelone
  • 300 g ricota amassada
  • 200 g espinafre refogado e picado

Segredo: Esprema bem o espinafre depois de refogado para o recheio não ficar aguado.

60m 6p 380 kcal
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