Canelone de Ricota e Espinafre
Rolinhos de massa recheados com ricota temperada e espinafre, gratinados ao molho de tomate.
Esprema bem o espinafre depois de refogado para o recheio não ficar aguado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz-moscada até formar um recheio homogêneo.
Recheie cada disco de massa e enrole formando os canelones.
Espalhe metade do molho pomodoro no fundo de um refratário.
Arrume os canelones lado a lado, cubra com o restante do molho e a mussarela.
Asse a 190°C por 25 minutos até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Esprema bem o espinafre depois de refogado para o recheio não ficar aguado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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