Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Abrir a sobrecoxa em borboleta deixa a espessura uniforme, garantindo cozimento parelho na grelha.

Segredo: Escolha uma manga no ponto certo, nem dura nem passada, para equilibrar doçura e textura no molho.

Segredo: A manteiga de garrafa já é salgada, então ajuste o sal da marinada com cuidado.

Segredo: Frite em fogo médio para que o fubá doure sem queimar antes do frango cozinhar por completo.

Segredo: Não exagere no recheio para que o filé feche bem e o recheio não vaze durante o cozimento.

Segredo: Polvilhe uma pitada de açúcar sobre a banana antes de fritar para acelerar a caramelização.

Segredo: Deixe o rolo de frango descansar coberto com papel-alumínio antes de fatiar, para que o recheio não se desmanche.

Segredo: Por ser mais rija, a galinha caipira pede calor mais baixo e tempo maior na brasa do que o frango comum.