Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Amarre bem firme com o barbante em vários pontos, para o recheio não escapar durante o cozimento.

Segredo: Furar a linguiça antes de assar evita que a pele estoure e ela perca o suco durante o cozimento.

Segredo: Prove um pedacinho da carne dessalgada antes de assar, para garantir que o ponto de sal ficou certo.

Segredo: Não retire toda a gordura da picanha — é ela que derrete durante o cozimento e mantém a carne suculenta.

Segredo: Fatiar a carne contra as fibras, e não a favor, deixa cada pedaço bem mais macio ao mastigar.

Segredo: Espremer bem a cebola ralada antes de misturar evita que a carne fique aguada e difícil de moldar.

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 10 minutos antes de assar, para o cozimento ficar mais uniforme.

Segredo: Não aperte demais a carne ao modelar as almôndegas — isso deixa a textura dura depois de assada.