Medalhão de Mignon ao Molho de Mostarda
Medalhões suculentos de filé mignon, assados rápido e finalizados com um molho cremoso de mostarda.
Deixe a carne em temperatura ambiente por 10 minutos antes de assar, para o cozimento ficar mais uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os medalhões com sal e pimenta.
Disponha no cesto da airfryer preaquecida a 200°C.
Asse por 8 minutos, virando na metade do tempo, para um ponto ao ponto.
Misture a mostarda com o creme de leite em uma panela pequena, aquecendo por 2 minutos.
Sirva os medalhões com o molho por cima.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a carne em temperatura ambiente por 10 minutos antes de assar, para o cozimento ficar mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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