Carne de Sol com Manteiga de Garrafa
Prato nordestino clássico, com a carne de sol assada até dourar e finalizada com manteiga de garrafa.
Prove um pedacinho da carne dessalgada antes de assar, para garantir que o ponto de sal ficou certo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Dessalgue a carne de sol trocando a água algumas vezes, ou conforme instrução da embalagem.
Corte em pedaços médios e tempere com pimenta.
Disponha no cesto da airfryer.
Asse a 200°C por 18 minutos, virando na metade do tempo.
Regue com a manteiga de garrafa derretida e sirva com a cebola, que pode ser refogada à parte.
Dica de Ouro do Chef
Prove um pedacinho da carne dessalgada antes de assar, para garantir que o ponto de sal ficou certo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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