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Nº 13451 Culinária Japonesa medio

Tofu Hamburg

Versão mais leve do hambúrguer japonês tradicional (hambaagu), misturando tofu esfarelado à carne moída de frango — resultado mais macio e com menos gordura que a versão só de carne.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 300 g frango moído
  • 200 g tofu firme esfarelado e escorrido
  • 1 unidade cebola picada e refogada

Segredo: escorrer bem o tofu antes de misturar é importante para o hambúrguer não ficar úmido demais e desmanchar na grelha.

30m 4p 320 kcal
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Nº 13452 Culinária Japonesa medio

Oyako Onigiri

Onigiri recheado com uma versão compacta do oyakodon — frango e ovo cozidos juntos e misturados ao arroz — trazendo o sabor do prato tradicional em formato prático para levar.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade porções de arroz japonês cozido
  • 150 g frango cozido e desfiado
  • 2 unidade ovos mexidos temperados com shoyu

Segredo: uma forma prática de levar o sabor do oyakodon para o formato de lanche portátil.

25m 4p 300 kcal
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Nº 13453 Culinária Japonesa medio

Dorayaki Salgado de Queijo e Presunto

Variação salgada do clássico dorayaki, com os discos de panqueca recheados com queijo derretido e presunto no lugar da pasta doce — ideia de fusão criativa para um lanche diferente.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 3 unidade ovos
  • 3 unidade ovos
  • 1 unidade colher (sopa) de açúcar

Segredo: sirva ainda morno, logo após montar, para aproveitar o queijo derretido no recheio.

25m 4p 453 kcal
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Nº 13454 Massas Italianas medio

Molho Pomodoro Rústico

O molho de tomate mais simples e mais usado da cozinha italiana, com pedaços rústicos e acidez equilibrada.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 800 g tomate pelado em lata, amassado à mão
  • 4 colheres de sopa azeite extra virgem
  • 3 dentes alho fatiados

Segredo: Amasse o tomate com as mãos, nunca no liquidificador — a textura rústica é o segredo do sabor.

35m 4p 120 kcal
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Nº 13455 Massas Italianas avancado

Molho Bolonhesa Tradicional

Ragu de carne lento e encorpado, a base de tantas lasanhas e macarronadas de domingo.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g carne moída (patinho ou acém)
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Quanto mais tempo em fogo baixo, mais macia e encorpada fica a carne — não tenha pressa com esse molho.

90m 6p 310 kcal
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Nº 13456 Massas Italianas medio

Molho Branco Caseiro

O clássico molho branco francês incorporado à cozinha italiana, essencial para lasanhas e massas ao forno.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 50 g manteiga
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • 750 ml leite integral morno

Segredo: Leite morno evita grumos — leite gelado direto na farinha quente é a causa mais comum de molho empelotado.

20m 4p 140 kcal
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Nº 13457 Massas Italianas medio

Molho Alfredo Cremoso

Molho de manteiga e queijo parmesão, sedoso e rico, ótimo sobre fettuccine.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 100 g manteiga sem sal
  • 300 ml creme de leite fresco
  • 150 g queijo parmesão ralado na hora

Segredo: Desligue o fogo antes de adicionar o queijo — calor direto demais faz o parmesão talhar.

15m 4p 420 kcal
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Nº 13458 Massas Italianas medio

Molho Pesto Genovese

Molho frio italiano de manjericão fresco, pinoli e parmesão, vibrante e perfumado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 2 xícaras folhas de manjericão fresco
  • 0.3 unidade de xícara de pinoli levemente tostado
  • 2 dentes alho

Segredo: Um punhado de gelo picado batido junto ajuda a manter o pesto verde-vivo em vez de escurecer.

15m 4p 260 kcal
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