Molho Alfredo Cremoso
Molho de manteiga e queijo parmesão, sedoso e rico, ótimo sobre fettuccine.
Desligue o fogo antes de adicionar o queijo — calor direto demais faz o parmesão talhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue o alho por 30 segundos, sem deixar dourar.
Adicione o creme de leite e cozinhe por 3 minutos, mexendo.
Retire do fogo e incorpore o parmesão aos poucos, mexendo até derreter completamente.
Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
Misture imediatamente com a massa ainda quente para incorporar bem.
Dica de Ouro do Chef
Desligue o fogo antes de adicionar o queijo — calor direto demais faz o parmesão talhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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