Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Adicione a rúcula sempre fora do fogo, pois o calor residual já é suficiente para murchá-la sem perder a cor e a textura.

Segredo: Desfie o atum delicadamente com um garfo e adicione só no final do cozimento, para que ele não resseque e vire uma pasta.

Segredo: Ajuste a quantidade de pimenta aos poucos para controlar o picante sem perder o equilíbrio do molho.

Segredo: O alho deve dourar devagar em fogo baixo; se queimar, fica amargo e estraga o prato.

Segredo: Nunca aqueça o pesto diretamente no fogo, pois o calor escurece o manjericão e amarga o molho.

Segredo: Não adicione queijo neste prato: a combinação tradicional napolitana dispensa o parmesão.

Segredo: Misture o pecorino fora do fogo direto, para evitar que o queijo empelote e o molho talhe.

Segredo: Rale a trufa somente na hora de servir, pois seu aroma se perde rapidamente com o calor.