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Nº 18229 Massas & Risotos facil

Risoto de Milho com Manjericão

Risoto doce e cremoso de milho verde, finalizado com manjericão fresco picado.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 2 xícaras milho verde (fresco ou em conserva, escorrido)
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Se usar milho em conserva, escorra bem e seque com papel-toalha antes de usar.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18231 Massas & Risotos facil

Risoto de Brócolis com Alho e Limão

Risoto simples e nutritivo, com buquês de brócolis al dente e aroma de alho dourado.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 1 maço brócolis em buquês pequenos
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Reserve alguns buquês de brócolis crocantes para decorar o prato e dar contraste de textura.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18235 Massas & Risotos facil

Risoto de Tomate Seco com Manjericão

Risoto de sabor marcante, com tomates secos picados e manjericão fresco rasgado na hora.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 1 xícara tomates secos picados
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Se os tomates secos estiverem em óleo, use parte desse óleo para refogar a cebola.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18238 Massas & Risotos facil

Risoto de Linguiça Toscana com Pimentão

Risoto rústico com linguiça toscana esfarelada e tiras coloridas de pimentão salteado.

Ingredientes Medidos +9 outros
  • 300 g linguiça toscana sem a tripa
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras

Segredo: Esfarele a linguiça ainda crua para que doure por igual e solte mais sabor na gordura.

45m 4p 250 kcal
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Nº 18242 Massas & Risotos facil

Risoto de Alho-Poró com Limão Siciliano

Risoto suave e aromático, com alho-poró refogado lentamente e um final cítrico vibrante.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 2 alhos-poró fatiados (parte branca e verde-clara)
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Refogue o alho-poró bem devagar, em fogo baixo, para que ele amoleça sem dourar e fique doce.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18248 Massas & Risotos facil

Risoto de Abóbora com Gengibre

Risoto picante e adocicado, com purê de abóbora e gengibre ralado fresco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 400 g abóbora cabotiá cozida e amassada
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Ajuste a quantidade de gengibre aos poucos: ele é concentrado e pode dominar o prato rapidamente.

45m 4p 250 kcal
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Nº 18249 Massas & Risotos facil

Risoto de Alcaparras e Limão

Risoto ácido e salgado na medida certa, com alcaparras picadas e limão fresco.

Ingredientes Medidos +9 outros
  • 3 colheres de sopa alcaparras picadas
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Enxágue as alcaparras em água corrente antes de usar para suavizar o excesso de sal.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18251 Massas & Risotos facil

Risoto de Ervilha Fresca com Hortelã

Risoto verde-claro e perfumado, com ervilhas frescas e hortelã combinando frescor e doçura.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 2 xícaras ervilhas frescas ou congeladas
  • 2 xícaras arroz arbóreo
  • 1 litro caldo de legumes

Segredo: Bater parte das ervilhas em creme dá cor e cremosidade extras sem precisar de mais queijo.

30m 4p 250 kcal
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