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Nº 18167 Culinária Brasileira & Caipira facil

Couve Refogada com Alho Torrado

Couve refogada com lascas de alho torrado por cima, dando um crocante perfumado ao prato.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço couve fatiada fina
  • 4 dentes alho em lascas
  • 4 colheres de sopa azeite

Segredo: Frite o alho em fogo baixo e fique atento, pois ele dourado por fora queima com facilidade.

15m 4p 250 kcal
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Nº 18168 Culinária Brasileira & Caipira facil

Repolho Refogado Caipira

Repolho fatiado refogado com bacon e cominho, acompanhamento simples e saboroso de roça.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 0.5 repolho fatiado fino
  • 100 g bacon em cubos
  • 1 cebola picada

Segredo: Evite cozinhar demais o repolho, para que ele não solte um odor forte nem perca a textura.

20m 5p 250 kcal
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Nº 18169 Culinária Brasileira & Caipira facil

Taioba Refogada com Alho

Folhas de taioba refogadas em alho e azeite, verdura típica das hortas caipiras.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 maço taioba
  • 4 dentes alho picados
  • 3 colheres de sopa azeite

Segredo: A taioba precisa ser sempre bem cozida, pois crua pode irritar a garganta.

15m 4p 250 kcal
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Nº 18170 Culinária Brasileira & Caipira facil

Mandioca Cozida com Manteiga de Garrafa

Mandioca cozida macia, finalizada com manteiga de garrafa derretida e alho frito.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 kg mandioca descascada
  • 4 colheres de sopa manteiga de garrafa
  • 2 dentes alho fatiados

Segredo: Escorra bem a mandioca antes de regar com a manteiga, para ela não ficar encharcada.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18172 Culinária Brasileira & Caipira facil

Mandioca ao Alho Frito

Mandioca cozida e depois salteada com bastante alho picado, bem dourada e perfumada.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 kg mandioca descascada
  • 6 dentes alho picados
  • 4 colheres de sopa óleo

Segredo: Mexa delicadamente para não desmanchar os pedaços de mandioca durante o salteado.

35m 4p 250 kcal
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Nº 18173 Culinária Brasileira & Caipira facil

Purê de Mandioca Caipira

Purê cremoso de mandioca batida com leite e manteiga, macio e levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 kg mandioca descascada
  • 200 ml leite quente
  • 3 colheres de sopa manteiga

Segredo: Use a mandioca ainda quente para amassar, pois ela esfria rápido e endurece, dificultando o purê.

35m 5p 250 kcal
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Nº 18174 Culinária Brasileira & Caipira facil

Mandioca na Manteiga com Alecrim

Pedaços de mandioca cozida salteados na manteiga com raminhos de alecrim fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 kg mandioca descascada
  • 4 colheres de sopa manteiga
  • 2 ramos alecrim fresco

Segredo: Retire o alecrim antes de servir para que as folhas não amarguem o prato.

30m 4p 250 kcal
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Nº 18175 Culinária Brasileira & Caipira facil

Quibebe de Abóbora Tradicional

Purê rústico de abóbora cozida com cebola e temperos, cremoso e levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg abóbora cabotiá em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Não adicione muita água, pois a abóbora solta líquido natural durante o cozimento.

30m 5p 250 kcal
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