Couve Refogada com Alho Torrado
Couve refogada com lascas de alho torrado por cima, dando um crocante perfumado ao prato.
Frite o alho em fogo baixo e fique atento, pois ele dourado por fora queima com facilidade.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite em fogo baixo e frite as lascas de alho devagar até dourarem.
Retire o alho torrado com uma escumadeira e reserve sobre papel absorvente.
No mesmo azeite, aumente o fogo e refogue a couve fatiada por 2 minutos.
Tempere com sal e retire do fogo.
Transfira para um prato e finalize com as lascas de alho torrado por cima.
Sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Frite o alho em fogo baixo e fique atento, pois ele dourado por fora queima com facilidade.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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