Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Espremer bem o repolho é essencial, porque o excesso de água deixa o recheio mole e difícil de fechar.

Segredo: Não deixe o molho reduzir demais no fogo, porque o açúcar pode queimar rapidamente e amargar o prato.

Segredo: Salgar a berinjela antes de grelhar reduz o amargor e evita que ela absorva óleo demais na frigideira.

Segredo: Desligue o fogo assim que o ovo ainda estiver levemente mole no centro, pois ele continua cozinhando com o calor residual.

Segredo: Frite os legumes mais duros, como a batata-doce, primeiro, já que eles precisam de um pouco mais de tempo no óleo.

Segredo: Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de levar à frigideira, para a farinha hidratar bem e render um disco mais firme.

Segredo: Mantenha as mãos sempre úmidas durante toda a montagem, para o arroz não grudar nos dedos.

Segredo: Nunca deixe a sopa ferver depois de adicionar o missô, pois o calor excessivo destrói parte do seu aroma e sabor.