Frango Teriyaki Grelhado
Filés de frango grelhados e envolvidos em um molho teriyaki brilhante, doce e levemente salgado.
Não deixe o molho reduzir demais no fogo, porque o açúcar pode queimar rapidamente e amargar o prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o shoyu, o açúcar, o saquê, o mirin, o alho e o gengibre em uma tigela para o molho teriyaki.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
Grelhe os filés de frango por 5 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por dentro.
Reduza o fogo para médio e despeje o molho teriyaki sobre o frango.
Deixe reduzir por 4 minutos, virando os filés para envolver bem no molho.
Retire do fogo quando o molho estiver brilhante e encorpado.
Fatie o frango e regue com o molho que sobrou na frigideira.
Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe o molho reduzir demais no fogo, porque o açúcar pode queimar rapidamente e amargar o prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Avaliações & Depoimentos
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