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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Nº 17453 Culinária Japonesa medio

Gyoza Vegetariano de Legumes

Pastéis japoneses recheados com legumes picados e shiitake, uma opção leve e saborosa sem carne.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 24 discos de massa para gyoza
  • 1 xícara repolho picado fino
  • 1 cenoura ralada

Segredo: Pique os legumes bem miúdos para que o recheio cozinhe por igual no curto tempo de vapor.

45m 24p 250 kcal
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Nº 17454 Culinária Japonesa medio

Harumaki de Carne

Rolinhos crocantes fritos, recheados com carne moída e legumes refogados, perfeitos como entrada.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 16 folhas massa para rolinho primavera (ou pastel)
  • 300 g carne moída
  • 1 xícara repolho picado fino

Segredo: Deixe o recheio esfriar bem antes de montar os rolinhos, assim a massa não umedece e fica mais crocante na fritura.

50m 16p 250 kcal
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Nº 17455 Culinária Japonesa facil

Frango Teriyaki com Gergelim

Sobrecoxas de frango grelhadas no molho teriyaki caseiro, brilhante e levemente adocicado, finalizadas com gergelim.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 600 g sobrecoxa de frango sem osso
  • 4 colheres de sopa molho shoyu
  • 2 colheres de sopa saquê ou vinho branco (opcional)

Segredo: Deixe o molho reduzir em fogo baixo até engrossar levemente, para que fique brilhante e grude bem no frango.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17457 Culinária Japonesa facil

Tofu Teriyaki Grelhado

Cubos de tofu crocantes por fora, glaceados no molho teriyaki caseiro, ótima opção vegetariana.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 400 g tofu firme cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa amido de milho
  • 3 colheres de sopa molho shoyu

Segredo: Prensar o tofu por 15 minutos antes de temperar ajuda a tirar o excesso de água e deixa ele mais crocante na fritura.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17459 Culinária Japonesa facil

Donburi de Frango e Ovo

Tigela de arroz coberta com frango e cebola cozidos num caldo levemente adocicado, finalizada com ovo.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 4 xícaras arroz branco cozido
  • 400 g peito ou sobrecoxa de frango cortado em cubos
  • 1 cebola fatiada

Segredo: Desligue o fogo assim que o ovo ainda estiver levemente mole no centro, pois ele continua cozinhando com o calor residual.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17463 Culinária Japonesa facil

Tempurá de Legumes Sortidos

Fatias de legumes variados fritas numa massa leve e crocante, ótimas como entrada ou acompanhamento.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 100 g brócolis em buquês pequenos

Segredo: Frite poucos pedaços de cada vez para não derrubar a temperatura do óleo, garantindo uma casquinha crocante e não encharcada.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17466 Culinária Japonesa facil

Yakisoba de Frango Caseiro

Macarrão oriental salteado com frango e legumes coloridos em molho shoyu levemente adocicado.

Ingredientes Medidos +10 outros
  • 300 g macarrão para yakisoba
  • 400 g peito de frango em tiras
  • 1 unidade cenoura em tiras finas

Segredo: Cozinhe o macarrão só até ficar al dente, porque ele termina de cozinhar quando volta para a frigideira.

35m 4p 250 kcal
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Nº 17471 Culinária Japonesa medio

Kappa Maki

O mais simples e refrescante dos sushis enrolados, com pepino crocante envolto em arroz e alga nori.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 2 xícaras arroz para sushi cozido e temperado
  • 2 folhas alga nori
  • 1 unidade pepino japonês em tiras finas

Segredo: Escolha pepino japonês ou pepino sem sementes para evitar que o rolinho fique encharcado.

30m 16p 250 kcal
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