Yakisoba de Frango Caseiro 3
Macarrão oriental salteado com frango e legumes coloridos em molho shoyu levemente adocicado.
Cozinhe o macarrão só até ficar al dente, porque ele termina de cozinhar quando volta para a frigideira.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o macarrão em água fervente por 3 minutos, escorra e misture um fio de óleo para não grudar.
Em uma tigela, misture o shoyu, o molho inglês e o açúcar e reserve.
Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira grande em fogo alto e doure o frango por 5 minutos.
Retire o frango e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante e refogue o alho e o gengibre por 30 segundos.
Adicione a cebola, a cenoura e o pimentão e refogue por 4 minutos em fogo alto.
Junte o repolho e refogue por 2 minutos até murchar levemente.
Volte o frango para a frigideira, adicione o macarrão e o molho reservado.
Misture bem por 2 minutos em fogo alto até o molho envolver tudo.
Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe o macarrão só até ficar al dente, porque ele termina de cozinhar quando volta para a frigideira.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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