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Categoria: Culinária Japonesa

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Nº 13089 Culinária Japonesa facil

Nigiri de Kani

Receita de Nigiri de Kani (Kanikama), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 8 unidade palitos de kanikama
  • Maionese japonesa

Segredo: opção mais econômica e sem risco de peixe cru, boa porta de entrada para quem não gosta de sushi tradicional.

20m 4p 108 kcal
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Nº 13090 Culinária Japonesa medio

Uramaki Califórnia

Receita de Uramaki Califórnia, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 200 g kanikama

Segredo: um esteirinho envolto em filme plástico facilita muito na hora de enrolar com o arroz para fora.

30m 4p 114 kcal
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Nº 13091 Culinária Japonesa medio

Uramaki Philadelphia

Receita de Uramaki Philadelphia, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 200 g salmão fresco em tiras

Segredo: um dos rolos mais populares no Brasil; usar cream cheese em temperatura ambiente facilita a montagem.

35m 4p 348 kcal
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Nº 13092 Culinária Japonesa medio

Uramaki Skin

Receita de Uramaki Skin (Pele de Salmão Crocante), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • Pele de 2 salmões, limpa

Segredo: ótimo jeito de aproveitar a pele do salmão que sobra de outras receitas, sem desperdício.

25m 4p 100 kcal
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Nº 13093 Culinária Japonesa medio

Hossomaki de Pepino

Rolinho fino e refrescante de arroz temperado com pepino, clássico e leve da culinária japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 2 xícaras arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 1 pepino japonês sem sementes, cortado em bastões finos

Segredo: Molhe a faca em água antes de cada corte para que o rolo não grude e as fatias saiam limpas.

50m 4p 86 kcal
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Nº 13094 Culinária Japonesa facil

Hossomaki de Atum

Receita de Hossomaki de Atum (Tekka Maki), da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 2 folhas alga nori, cortadas ao meio
  • 150 g atum fresco em tiras

Segredo: um clássico dos balcões de sushi, simples e rápido de preparar.

20m 4p 86 kcal
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Nº 13095 Culinária Japonesa medio

Futomaki Tradicional

Receita de Futomaki Tradicional, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 2 unidade ovos em omelete fino, cortado em tiras

Segredo: o futomaki é tradicionalmente vegetariano ou com pouco peixe, valorizando o contraste de texturas dos recheios.

50m 4p 125 kcal
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Nº 13096 Culinária Japonesa medio

Temaki de Salmão

Receita de Temaki de Salmão, da categoria sushi e temaki.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 300 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori inteiras
  • 200 g salmão fresco em tiras

Segredo: temaki deve ser montado na hora de comer — a alga perde a crocância rápido.

25m 4p 190 kcal
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