Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Futomaki Tradicional

Receita de Futomaki Tradicional, da categoria sushi e temaki.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 50 min 4 porções 125 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
arroz para sushi temperado (500 g) alga nori inteiras (4 folhas) ovos em omelete fino, cortado em tiras (2 unidade) kanpyo (abóbora seca) já reidratada e temperada (100 g) cenoura em tiras, cozida (1 unidade) Folhas de shissô ou espinafre cozido
Dica Secreta do Chef

o futomaki é tradicionalmente vegetariano ou com pouco peixe, valorizando o contraste de texturas dos recheios.

Tempo Total 50 min
Preparo / Forno 18m / 32m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 125 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.

Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
125 kcal / porção • Total: 500 kcal (4p)
C: 22.7g • P: 4.4g • G: 3g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Espalhe o arroz sobre a folha de nori inteira, deixando uma borda livre no topo.

1

Espalhe o arroz sobre a folha de nori inteira, deixando uma borda livre no topo.

2

Disponha as tiras de omelete, kanpyo, cenoura e shissô em linha no centro.

2

Disponha as tiras de omelete, kanpyo, cenoura e shissô em linha no centro.

3

Enrole com o esteirinho, pressionando para compactar bem.

3

Enrole com o esteirinho, pressionando para compactar bem.

4

Corte em 4 pedaços grossos.

4

Corte em 4 pedaços grossos.

Dica de Ouro do Chef

o futomaki é tradicionalmente vegetariano ou com pouco peixe, valorizando o contraste de texturas dos recheios.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
14°C a 16°C
Vinho Sugerido

Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)

Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.

Perfil: Vinho Curinga Gastronômico
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 125 kcal
Carboidratos 22.7g
Proteínas 4.4g
Gorduras 3g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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