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Receitas de Peixes & Frutos do Mar

402 receitas publicadas

Pescados frescos, salmão grelhado e frutos do mar com frescor costeiro.

Resultados para: "bacalhau"

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Nº 17983 Peixes & Frutos do Mar medio

Bolinho de bacalhau assado

Tradicionais bolinhos de bacalhau preparados no forno, sem fritura, mas igualmente dourados e saborosos.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g bacalhau dessalgado e cozido, desfiado
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas
  • 2 ovos

Segredo: Pincele um pouco de azeite sobre os bolinhos antes de assar para ajudar a dourar sem fritura.

50m 20p 250 kcal
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Nº 17961 Peixes & Frutos do Mar medio

Bacalhau assado com batatas e azeite

Lombos de bacalhau dessalgado assados sobre fatias de batata, azeitonas e bastante azeite.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 4 lombos de bacalhau dessalgado
  • 4 batatas médias em fatias
  • 1 cebola fatiada

Segredo: Use bacalhau já bem dessalgado para não precisar adicionar sal ao prato.

50m 4p 250 kcal
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Nº 17833 Peixes & Frutos do Mar medio

Bacalhau grelhado com azeite e alho

Lombos de bacalhau dessalgado grelhados na frigideira com fio generoso de azeite e alho laminado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 lombos de bacalhau dessalgado
  • 5 dentes alho laminados
  • 4 colheres de sopa azeite

Segredo: Como o bacalhau já é salgado, não acrescente sal adicional durante o preparo.

30m 4p 250 kcal
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Nº 17745 Peixes & Frutos do Mar medio

Bacalhau Assado com Batatas e Azeite

Lombos de bacalhau assados lentamente com batatas, cebola e muito azeite português.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 4 lombos de bacalhau dessalgado (cerca de 200 g cada)
  • 800 g batata cortada em rodelas grossas
  • 2 cebolas grandes fatiadas

Segredo: Regue o prato com azeite cru por cima na hora de servir, à moda portuguesa, para realçar ainda mais o sabor.

65m 4p 250 kcal
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Nº 17732 Peixes & Frutos do Mar medio

Bolinho de Bacalhau

Clássicos bolinhos dourados e crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos como petisco.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 500 g bacalhau dessalgado e cozido
  • 700 g batata cozida e espremida
  • 1 cebola picada bem fina

Segredo: Deixar a massa descansar na geladeira é essencial para os bolinhos não se desmancharem na fritura.

90m 30p 250 kcal
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Nº 17725 Peixes & Frutos do Mar medio

Bacalhau à Gomes de Sá

Lascas de bacalhau desfiado assadas com batata, cebola, azeitonas e ovos cozidos.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 800 g bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg batata cortada em rodelas finas
  • 3 cebolas grandes fatiadas

Segredo: Dessalgue o bacalhau trocando a água de 3 a 4 vezes ao longo de 24 horas na geladeira para um ponto equilibrado de sal.

60m 6p 250 kcal
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