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Receitas de Peixes & Frutos do Mar

402 receitas publicadas

Pescados frescos, salmão grelhado e frutos do mar com frescor costeiro.

Resultados para: "caldeirada"

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Nº 17795 Peixes & Frutos do Mar facil

Caldeirada do Sul com Peixe e Batata

Caldeirada simples de peixe e batata ao molho de tomate, com um toque de pimenta-do-reino e louro.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 800 g filé de peixe branco em postas
  • 3 unidades batata em rodelas
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Corte as batatas bem finas para que cozinhem completamente no mesmo tempo do peixe.

45m 6p 250 kcal
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Nº 17793 Peixes & Frutos do Mar medio

Caldeirada Carioca de Peixe e Camarão

Caldeirada leve com peixe, camarão, batata e pimentões, temperada com açafrão-da-terra.

Ingredientes Medidos +8 outros
  • 600 g filé de peixe branco em postas
  • 300 g camarão médio limpo
  • 3 unidades batata descascadas e em rodelas grossas

Segredo: Corte as batatas em rodelas grossas e uniformes para que cozinhem junto com o peixe sem se desmanchar.

50m 6p 250 kcal
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Nº 17791 Peixes & Frutos do Mar medio

Caldeirada Capixaba de Peixe e Banana

Caldeirada tradicional do Espírito Santo com peixe, urucum e rodelas de banana da terra.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 1 kg filé de peixe branco em postas
  • 1 unidade banana da terra em rodelas
  • 3 colheres de sopa azeite de urucum

Segredo: Movimente a panela pelas alças em vez de mexer com colher, para preservar os pedaços inteiros do peixe.

55m 6p 250 kcal
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Nº 17788 Peixes & Frutos do Mar medio

Caldeirada de Tambaqui com Banana da Terra

Postas de tambaqui cozidas em caldo de tomate e leite de coco com rodelas de banana da terra.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 1 kg postas de tambaqui
  • 2 unidades banana da terra em rodelas grossas
  • 2 colheres de sopa azeite de dendê

Segredo: Use banana da terra ainda um pouco verde, pois ela mantém a forma melhor durante o cozimento longo.

50m 6p 250 kcal
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Nº 17747 Peixes & Frutos do Mar medio

Caldeirada Capixaba de Badejo

Ensopado simples e colorido do Espírito Santo, com badejo, pimentão e azeite de urucum.

Ingredientes Medidos +7 outros
  • 1.2 kg badejo em postas
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa azeite de urucum (colorau)

Segredo: O azeite de urucum é só para cor e sabor suave; não substitua por pimenta, pois o colorau não é picante.

45m 6p 250 kcal
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Nº 17731 Peixes & Frutos do Mar medio

Caldeirada de Peixe e Frutos do Mar

Ensopado farto combinando peixe, camarão e lula em um caldo encorpado de tomate.

Ingredientes Medidos +10 outros
  • 500 g peixe branco em postas
  • 300 g camarão médio limpo
  • 300 g lula cortada em anéis

Segredo: Adicione os frutos do mar por último e em etapas, já que cada um tem um tempo de cozimento diferente e cozinham rápido.

55m 6p 250 kcal
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