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Receitas de Culinária Brasileira & Caipira

321 receitas publicadas

Os grandes clássicos da cozinha mineira, baiana e caipira do Brasil.

Todas as Receitas

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Nº 9965 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Salada de Folhas da Horta

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Salada de Folhas da Horta traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9961 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijoada Completa com Mandioca na Manteiga de Garrafa

Esta preparação clássica de Feijoada Completa com Mandioca na Manteiga de Garrafa traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9960 Culinária Brasileira & Caipira facil

Galinhada Caipira para o Almoço de Domingo em Família

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira para o Almoço de Domingo em Família traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9959 Culinária Brasileira & Caipira medio

Costela de Panela com Farofa de Milho e Bacon

Esta preparação clássica de Costela de Panela com Farofa de Milho e Bacon traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9922 Culinária Brasileira & Caipira medio

Feijoada Completa com Laranja Fatiada e Torresmo Crocante

Esta preparação clássica de Feijoada Completa com Laranja Fatiada e Torresmo Crocante traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9921 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Quiabo Frito Sequinho

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Quiabo Frito Sequinho traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9920 Culinária Brasileira & Caipira facil

Costela de Panela com Couve Manteiga Refogadinha

Esta preparação clássica de Costela de Panela com Couve Manteiga Refogadinha traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9916 Culinária Brasileira & Caipira facil

Galinhada Caipira com Farofinha de Alho Crocante

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Farofinha de Alho Crocante traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9915 Culinária Brasileira & Caipira medio

Costela de Panela para o Almoço de Domingo com a Família

Esta preparação clássica de Costela de Panela para o Almoço de Domingo com a Família traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9883 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijoada Completa com Molho de Pimenta Biquinho Caseiro

Esta preparação clássica de Feijoada Completa com Molho de Pimenta Biquinho Caseiro traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9882 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Mandioca Cozida na Manteiga

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Mandioca Cozida na Manteiga traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9881 Culinária Brasileira & Caipira facil

Costela de Panela com Vinagrete Fresco de Tomate

Esta preparação clássica de Costela de Panela com Vinagrete Fresco de Tomate traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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