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Receitas de Culinária Brasileira & Caipira

321 receitas publicadas

Os grandes clássicos da cozinha mineira, baiana e caipira do Brasil.

Todas as Receitas

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Nº 9677 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Queijo Coalho Douradinho

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Queijo Coalho Douradinho traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9673 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijoada Completa que Todo Mundo Repete o Prato

Esta preparação clássica de Feijoada Completa que Todo Mundo Repete o Prato traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9672 Culinária Brasileira & Caipira facil

Galinhada Caipira para uma Refeição Farta e Saudável

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira para uma Refeição Farta e Saudável traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9671 Culinária Brasileira & Caipira medio

Costela de Panela para Lembrar a Comida do Interior

Esta preparação clássica de Costela de Panela para Lembrar a Comida do Interior traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9634 Culinária Brasileira & Caipira medio

Feijoada Completa com Todo o Calor da Cozinha Mineira

Esta preparação clássica de Feijoada Completa com Todo o Calor da Cozinha Mineira traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9633 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Pimenta Biquinho Perfumada

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Pimenta Biquinho Perfumada traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9632 Culinária Brasileira & Caipira facil

Costela de Panela com Caldinho Farto para o Arroz

Esta preparação clássica de Costela de Panela com Caldinho Farto para o Arroz traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9628 Culinária Brasileira & Caipira facil

Galinhada Caipira que Todo Mundo Pede Bis

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira que Todo Mundo Pede Bis traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9627 Culinária Brasileira & Caipira medio

Costela de Panela com Pimenta Biquinho Doce

Esta preparação clássica de Costela de Panela com Pimenta Biquinho Doce traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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Nº 9595 Culinária Brasileira & Caipira facil

Feijoada Completa com Torresminho Pururucado no Ponto

Esta preparação clássica de Feijoada Completa com Torresminho Pururucado no Ponto traz uma combinação harmônica com base em feijão preto selecionado, carne seca dessalgada em cubos e costelinha de porco defumada.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 500 g feijão preto selecionado
  • 300 g carne seca dessalgada em cubos
  • 300 g costelinha de porco defumada

Segredo: Sempre corte a carne no sentido contrário ao das fibras para garantir máxima maciez em cada mordida.

85m 4p 953 kcal
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Nº 9594 Culinária Brasileira & Caipira medio

Galinhada Caipira com Polenta Mole de Acompanhamento

Esta preparação clássica de Galinhada Caipira com Polenta Mole de Acompanhamento traz uma combinação harmônica com base em cortes de frango caipira temperados, arroz agulhinha lavado e cúrcuma (açafrão da terra).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg cortes de frango caipira temperados
  • 2 xícaras arroz agulhinha lavado
  • 1 colher de sobremesa cúrcuma (açafrão da terra)

Segredo: Inicie cozinhando os legumes mais firmes primeiro e deixe para ajustar o sal e adicionar ervas frescas frescas nos últimos 3 minutos de fervura para manter o aroma vivo.

50m 5p 650 kcal
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Nº 9593 Culinária Brasileira & Caipira facil

Costela de Panela para um Banquete Inesquecível

Esta preparação clássica de Costela de Panela para um Banquete Inesquecível traz uma combinação harmônica com base em costela bovina em ripas carnuda, cebolas grandes fatiadas e alho picado e louro fresco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1.2 kg costela bovina em ripas carnuda
  • 4 unidades cebolas grandes fatiadas
  • 4 dentes alho picado e louro fresco

Segredo: Sele bem os cubos de carne em fogo alto antes de adicionar os líquidos; essa caramelização do fundo da panela é o que confere riqueza e cor ao molho.

60m 4p 1037 kcal
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