Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: Não vire o salmão durante o cozimento — assar só com a pele para baixo evita que ele desmanche.

Segredo: Não asse a lula por tempo demais — ela fica borrachuda rapidamente se passar do ponto.

Segredo: Pré-cozinhar as batatas garante que fiquem macias por dentro no mesmo tempo em que o bacalhau assa.

Segredo: Farinha de rosca fina (panko moído) dá uma casca mais delicada que a farinha de rosca comum.

Segredo: Esse é um prato para servir malpassado no centro — tempo de mais deixa o atum seco e perde a graça.

Segredo: Deixar o cação marinando no limão por alguns minutos ajuda a suavizar o sabor característico do peixe.

Segredo: Cortar as batatas em gomos, e não em cubos, aumenta a superfície de contato e deixa mais partes crocantes.

Segredo: Adicione o queijo só no final do cozimento, para ele gratinar sem queimar.