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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Categoria: Culinária Japonesa

297 a 304 de 747 receitas (Página 38 de 94).

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Nº 13377 Culinária Japonesa medio

Uramaki de Frango Katsu

Rolo recheado com tiras de frango à milanesa (katsu) crocante, uma opção substanciosa e crocante para quem prefere frango a peixe cru — bastante popular entre o público mais jovem.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 500 g arroz para sushi temperado
  • 4 folhas alga nori
  • 300 g frango à milanesa (katsu) em tiras

Segredo: monte o rolo rapidamente após fritar o frango, para o katsu ainda estar crocante dentro do sushi.

35m 4p 122 kcal
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Nº 13378 Culinária Japonesa facil

Nigiri de Tofu Marinado

Alternativa totalmente vegana ao nigiri tradicional, com fatias de tofu firme marinadas em shoyu, alga nori e um toque de vinagre para simular a textura e o sabor de um peixe.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g arroz para sushi temperado
  • 200 g tofu firme fatiado
  • Shoyu, alga nori picada e vinagre de arroz para marinar

Segredo: a nori picada na marinada ajuda a dar um sabor de mar ao tofu, aproximando-o da experiência de um sushi tradicional.

20m 4p 97 kcal
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Nº 13379 Culinária Japonesa medio

Yakitori de Codorna Inteira

Codornas pequenas grelhadas inteiras no espeto, item mais sofisticado e raro dentro do repertório de yakitori, servido geralmente em porções individuais por sua delicadeza.

Ingredientes Medidos Base
  • 4 unidade codornas limpas e inteiras
  • Molho tarê
  • Espetos de bambu grossos

Segredo: item de nicho, mas impressionante visualmente — funciona bem como prato de destaque em ocasiões especiais.

30m 4p 260 kcal
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Nº 13380 Culinária Japonesa medio

Yakitori de Camarão com Bacon

Camarões grandes enrolados em bacon e grelhados no espeto — combinação clássica de fusão entre a culinária japonesa de grelhados e o bacon, presente em muitos izakayas modernos.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 16 unidade camarões grandes limpos
  • 16 fatias finas de bacon
  • Molho tarê

Segredo: gire o espeto devagar para o bacon dourar por igual sem queimar antes do camarão cozinhar.

25m 4p 280 kcal
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Nº 13381 Culinária Japonesa facil

Yakitori de Abacaxi Grelhado

Espetinho doce para fechar a refeição: pedaços de abacaxi grelhados no espeto até caramelizar levemente, finalizados com canela — opção leve de sobremesa dentro do formato de yakitori.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 unidade abacaxi em cubos grandes
  • Canela em pó
  • Mel

Segredo: opção leve e diferente para fechar um rodízio de yakitori com um toque doce.

15m 4p 35 kcal
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Nº 13382 Culinária Japonesa facil

Yakitori de Tofu Defumado

Cubos de tofu defumado grelhados no espeto com molho tarê — alternativa totalmente vegana aos espetinhos de carne, com o sabor defumado do tofu compensando a ausência de proteína animal.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g tofu defumado em cubos
  • Molho tarê vegano
  • Espetos de bambu

Segredo: o tofu defumado já tem bastante sabor por si só — não é preciso exagerar no molho.

20m 4p 180 kcal
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Nº 13383 Culinária Japonesa facil

Yakitori de Cogumelo Portobello

Fatias grossas de cogumelo portobello grelhadas no espeto, com textura que lembra carne grelhada — item vegetariano robusto, bem diferente do shiitake menor tradicional.

Ingredientes Medidos Base
  • 4 unidade cogumelos portobello grandes, fatiados grossos
  • Shoyu, manteiga e alho
  • Espetos de bambu

Segredo: o portobello tem textura mais firme e "carnuda" que outros cogumelos, ótimo para quem busca uma opção vegetariana mais substanciosa.

20m 4p 76 kcal
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Nº 13384 Culinária Japonesa medio

Hirame no Usuzukuri

Técnica refinada de corte em que o linguado é fatiado quase transparente, servido em leque decorativo — prato de sashimi mais sofisticado, valorizando a delicadeza do peixe branco.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g filé de linguado fresco
  • Ponzu
  • Cebolinha, raspas de limão e pimenta togarashi

Segredo: uma faca extremamente afiada é essencial para conseguir fatias tão finas sem rasgar o peixe.

20m 4p 140 kcal
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