Uramaki de Frango Katsu
Rolo recheado com tiras de frango à milanesa (katsu) crocante, uma opção substanciosa e crocante para quem prefere frango a peixe cru — bastante popular entre o público mais jovem.
monte o rolo rapidamente após fritar o frango, para o katsu ainda estar crocante dentro do sushi.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare o frango à milanesa e corte em tiras enquanto ainda está quente e crocante.
Prepare o frango à milanesa e corte em tiras enquanto ainda está quente e crocante.
Monte o rolo com arroz para fora e o frango no centro.
Monte o rolo com arroz para fora e o frango no centro.
Enrole e corte em pedaços.
Enrole e corte em pedaços.
Finalize com molho tonkatsu e maionese.
Finalize com molho tonkatsu e maionese.
Dica de Ouro do Chef
monte o rolo rapidamente após fritar o frango, para o katsu ainda estar crocante dentro do sushi.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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