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Categoria: Culinária Japonesa

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Nº 13321 Culinária Japonesa medio

Tamagoyaki de Bento

Versão da tradicional tamagoyaki pensada especificamente para bentos: fatiada em pedaços menores e um pouco mais salgada que a versão doce tradicional, para ficar saborosa mesmo depois de fria.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 6 unidade ovos
  • 1 unidade colher (sopa) de shoyu
  • 1 unidade colher (chá) de açúcar

Segredo: deixar esfriar por completo antes de cortar é o segredo para fatias limpas e bem definidas na marmita.

20m 4p 216 kcal
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Nº 13322 Culinária Japonesa medio

Bento de Frango Karaage

Marmita completa e equilibrada, com frango karaage, arroz, um vegetal em conserva e brócolis cozido — combinação clássica de bento vendido em lojas de conveniência japonesas.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g frango karaage já frito
  • 4 unidade porções de arroz
  • Brócolis cozido

Segredo: preencher todos os espaços vazios da marmita (mesmo com pequenas guarnições) é uma prática tradicional para manter a comida no lugar durante o transporte.

40m 4p 560 kcal
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Nº 13323 Culinária Japonesa medio

Bento Vegetariano

Marmita sem carne nem peixe, equilibrada com proteína vegetal, carboidrato e vegetais coloridos — pensada para o dia a dia de quem não come proteína animal, mas quer manter a estrutura tradicional do bento japonês.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 200 g tofu grelhado em fatias
  • 4 unidade porções de arroz
  • Espinafre no ohitashi

Segredo: variar as cores dos vegetais (verde, laranja, vermelho) deixa a marmita mais convidativa visualmente.

35m 4p 380 kcal
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Nº 13324 Culinária Japonesa medio

Bento de Salmão Teriyaki

Marmita com salmão teriyaki fatiado, arroz e vegetais — uma das combinações mais equilibradas e populares entre os bentos, combinando proteína de qualidade com carboidrato e fibras.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 4 unidade postas pequenas de salmão teriyaki já prontas
  • 4 unidade porções de arroz
  • Vagem cozida

Segredo: corte o salmão em pedaços menores antes de embalar, facilita bastante para comer com hashi durante o transporte.

30m 4p 260 kcal
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Nº 13325 Culinária Japonesa medio

Sunomono de Alga Wakame

Salada fria e extremamente leve de alga wakame reidratada, temperada com vinagre de arroz doce — prato de entrada tradicional, rico em minerais e com sabor bem característico do mar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 30 g alga wakame desidratada
  • 60 ml vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Segredo: escorra bem a wakame reidratada — o excesso de água dilui o molho de vinagre e deixa a salada sem graça.

15m 4p 40 kcal
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Nº 13326 Culinária Japonesa facil

Salada de Repolho com Gergelim

Salada crocante de repolho fatiado fino, temperada com um molho japonês à base de gergelim e vinagre de arroz — acompanhamento comum ao lado de pratos fritos como tonkatsu e karaage, para equilibrar a refeição.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 0.5 unidade repolho fatiado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de pasta de gergelim
  • 1 unidade colher (sopa) de vinagre de arroz

Segredo: deixar o repolho de molho em água gelada antes de temperar é o segredo para a textura extra crocante servida nos restaurantes.

15m 4p 90 kcal
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Nº 13327 Culinária Japonesa medio

Salada de Alga Hijiki

Salada nutritiva de alga hijiki refogada com cenoura e tofu frito, temperada com shoyu e açúcar — prato tradicional rico em minerais, servido frio ou em temperatura ambiente como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 30 g alga hijiki desidratada
  • 1 unidade cenoura em tiras finas
  • 100 g aburaage (tofu frito) em tiras

Segredo: alga hijiki tem sabor terroso e marcante do mar — combina bem com o toque adocicado do shoyu e açúcar.

25m 4p 110 kcal
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Nº 13328 Culinária Japonesa medio

Salada de Espinafre e Gergelim Preto

Variação do goma-ae tradicional, usando gergelim preto no lugar do branco, o que resulta em um molho mais escuro e com sabor levemente mais intenso — acompanhamento simples e elegante.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g espinafre
  • 3 colheres (sopa) de gergelim preto torrado
  • Shoyu e açúcar

Segredo: o gergelim preto tem sabor um pouco mais intenso que o branco — ajuste a quantidade de açúcar se preferir mais suave.

20m 4p 181 kcal
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