Namorado Grelhado com Molho de Camarão
Filés de peixe namorado grelhados, finalizados com molho cremoso de camarão e ervas finas.
O peixe namorado tem carne firme e levemente adocicada; evite grelhar por tempo excessivo para não perder a suculência.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés de namorado com sal, pimenta e limão.
Aqueça metade do azeite em uma frigideira e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, até dourarem, e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o camarão e refogue por 3 minutos.
Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, até o molho engrossar levemente.
Volte os filés à frigideira, cubra com o molho e aqueça por 2 minutos.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
O peixe namorado tem carne firme e levemente adocicada; evite grelhar por tempo excessivo para não perder a suculência.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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