Salmão assado com mel e mostarda
Postas de salmão assadas com uma cobertura brilhante de mel e mostarda, equilibrando doce e picante.
Se quiser mais brilho na cobertura, finalize no grill do forno por 1 a 2 minutos ao final.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Misture o mel, a mostarda, o azeite e o alho picado em uma tigela pequena.
Tempere o salmão com sal e pimenta e disponha na assadeira.
Pincele generosamente a mistura de mel e mostarda sobre as postas.
Asse por 14 a 16 minutos, até o salmão ficar opaco e a cobertura levemente caramelizada.
Sirva imediatamente, regando com o molho que ficou na assadeira.
Dica de Ouro do Chef
Se quiser mais brilho na cobertura, finalize no grill do forno por 1 a 2 minutos ao final.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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