Canja de Galinha da Vovó
Sopa reconfortante de frango desfiado, arroz e legumes em caldo bem temperado
Se a canja engrossar muito ao esfriar, acrescente um pouco de água quente na hora de reaquecer, pois o arroz continua absorvendo líquido.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as sobrecoxas de frango por todos os lados, cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola, o alho e a água, feche a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos após pegar pressão.
Abra a panela, retire o frango, desfie a carne e descarte os ossos e a pele.
Volte o caldo ao fogo, acrescente a cenoura, o salsão e o arroz.
Cozinhe em panela aberta por cerca de 20 minutos, até o arroz e os legumes ficarem macios.
Devolva o frango desfiado à panela, tempere com sal e deixe ferver por mais 5 minutos.
Finalize com salsinha e cheiro-verde picados antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Se a canja engrossar muito ao esfriar, acrescente um pouco de água quente na hora de reaquecer, pois o arroz continua absorvendo líquido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.