Camarão ao Molho de Maracujá
Camarões salteados em molho agridoce de polpa de maracujá com um toque de mel.
Deixe algumas sementes de maracujá no molho se gostar da textura crocante e do visual mais rústico.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os camarões com sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione os camarões e salteie por 3 minutos.
Retire os camarões e reserve, deixando o fundo da frigideira.
Na mesma frigideira, junte a polpa de maracujá e o mel e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
Passe o molho por uma peneira fina para retirar as sementes, se preferir.
Devolva o molho à panela, acrescente o creme de leite e cozinhe por 2 minutos.
Volte com os camarões ao molho, aqueça por 2 minutos e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Deixe algumas sementes de maracujá no molho se gostar da textura crocante e do visual mais rústico.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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