Batata Gratinada na Churrasqueira
Batata fatiada, com creme de leite e queijo, embrulhada em papel-alumínio.
Seque bem a batata antes de fritar ou assar — o excesso de umidade é o que deixa a batata murcha em vez de crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Fatie as batatas bem fininhas.
Intercale camadas de batata, creme de leite e queijo em papel-alumínio bem fechado, temperando com sal e noz-moscada.
Leve à churrasqueira em fogo baixo e indireto por cerca de 40 minutos, até a batata ficar macia.
Abra o papel com cuidado com o vapor e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Seque bem a batata antes de fritar ou assar — o excesso de umidade é o que deixa a batata murcha em vez de crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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