Amaretti de Figo
Biscoitinhos italianos macios por dentro e levemente crocantes por fora, à base de amêndoas, com figo.
- 250 g amêndoas moídas
- 200 g açúcar
- 2 unidade claras de ovo
Segredo: Não asse demais — o amaretti deve ficar levemente crocante por fora e macio por dentro, como um marzipã assado.