Yakitori de Codorna Inteira
Codornas pequenas grelhadas inteiras no espeto, item mais sofisticado e raro dentro do repertório de yakitori, servido geralmente em porções individuais por sua delicadeza.
- 4 unidade codornas limpas e inteiras
- Molho tarê
- Espetos de bambu grossos
Segredo: item de nicho, mas impressionante visualmente — funciona bem como prato de destaque em ocasiões especiais.