Comida de verdade, saborosa e prática para o seu dia a dia.

Segredo: secar o daikon antes de temperar (mesmo que por poucas horas) ajuda a conserva a ficar mais crocante e durar mais.

Segredo: pique a cebolinha bem fina — quanto mais fina, melhor ela se integra ao molho.

Segredo: use luvas ao manusear a pimenta fresca em grande quantidade — e use a pasta com moderação, é bem concentrada.

Segredo: ajuste a quantidade de água aos poucos — é mais fácil deixar mais líquido do que corrigir um molho que ficou grosso demais.

Segredo: o somen cozinha muito rápido — fique de olho para não passar do ponto e o macarrão desmanchar.

Segredo: ótima forma de apresentar vários "extras" japoneses de uma vez só, ideal para quem quer conhecer sabores variados em uma refeição.

Segredo: frite em óleo não muito quente no início, para o mochi cozinhar por dentro antes de dourar demais por fora.

Segredo: A manteiga gelada e o movimento constante são o segredo para o molho emulsionar sem talhar.