Molho Goma Dare Molho Cremoso de Gergelim para Saladas
Molho cremoso e encorpado à base de pasta de gergelim, usado para regar saladas, shabu-shabu e legumes cozidos — mais espesso e aromático que um molho de vinagrete comum.
ajuste a quantidade de água aos poucos — é mais fácil deixar mais líquido do que corrigir um molho que ficou grosso demais.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a pasta de gergelim com shoyu, vinagre e açúcar.
Misture a pasta de gergelim com shoyu, vinagre e açúcar.
Adicione água aos poucos até atingir a consistência cremosa desejada.
Adicione água aos poucos até atingir a consistência cremosa desejada.
Guarde na geladeira em pote fechado por até uma semana.
Guarde na geladeira em pote fechado por até uma semana.
Dica de Ouro do Chef
ajuste a quantidade de água aos poucos — é mais fácil deixar mais líquido do que corrigir um molho que ficou grosso demais.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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