Negi Shoyu Tare Molho de Cebolinha para Carnes Grelhadas
Molho encorpado à base de cebolinha bem picada, shoyu e óleo de gergelim, usado para finalizar carnes grelhadas e yakiniku — dá um frescor herbáceo que contrasta bem com a gordura da carne.
pique a cebolinha bem fina — quanto mais fina, melhor ela se integra ao molho.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a cebolinha picada com shoyu, óleo de gergelim e vinagre.
Misture a cebolinha picada com shoyu, óleo de gergelim e vinagre.
Finalize com gergelim torrado.
Finalize com gergelim torrado.
Sirva à temperatura ambiente sobre carnes recém-grelhadas.
Sirva à temperatura ambiente sobre carnes recém-grelhadas.
Dica de Ouro do Chef
pique a cebolinha bem fina — quanto mais fina, melhor ela se integra ao molho.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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