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Nº 13114 Culinária Japonesa facil

Sashimi de Robalo

Receita de Sashimi de Robalo (Suzuki), da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g filé de robalo fresco
  • Ponzu e cebolinha fatiada

Segredo: peixes brancos combinam bem com o molho ponzu, mais cítrico que o shoyu puro.

15m 4p 150 kcal
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Nº 13117 Culinária Japonesa facil

Sashimi de Vieiras

Receita de Sashimi de Vieiras (Hotate), da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos Base
  • 300 g vieiras frescas
  • Shoyu, wasabi e raspas de limão

Segredo: vieiras muito frescas podem ser servidas cruas sem quase nenhum tempero, para valorizar o sabor natural.

15m 4p 130 kcal
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Nº 13118 Culinária Japonesa facil

Sashimi de Lula

Receita de Sashimi de Lula (Ika), da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos Base
  • 300 g manto de lula limpo
  • Shoyu e wasabi

Segredo: os cortes decorativos deixam a lula mais macia e ajudam os molhos a aderirem melhor.

15m 4p 120 kcal
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Nº 13120 Culinária Japonesa facil

Sashimi de Kanpachi

Receita de Sashimi de Kanpachi (Olhete), da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos Base
  • 400 g kanpachi (olhete) fresco
  • Shoyu, wasabi, cebolinha

Segredo: peixe muito usado em sashimi no Japão, alternativa interessante ao salmão e ao atum.

15m 4p 175 kcal
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Nº 13121 Culinária Japonesa facil

Carpaccio de Salmão Estilo Japonês

Receita de Carpaccio de Salmão Estilo Japonês, da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 300 g salmão fresco
  • Azeite
  • Shoyu

Segredo: prato de fusão bastante popular em restaurantes japoneses no Brasil.

20m 4p 244 kcal
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Nº 13122 Culinária Japonesa facil

Sashimi de Atum com Gengibre e Cebolinha

Receita de Sashimi de Atum com Gengibre e Cebolinha (Negi Toro Style), da categoria sashimi.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 300 g barriga de atum (toro) ou atum comum
  • Cebolinha bem picada
  • Gengibre ralado

Segredo: ótimo para aproveitar aparas de atum de outras receitas sem desperdício.

20m 4p 100 kcal
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Nº 13127 Culinária Japonesa facil

Unadon

Receita de Unadon (Enguia Grelhada Sobre Arroz), da categoria donburi.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 2 unidade filés de enguia (unagi) já preparados e grelhados
  • Molho tarê (shoyu, mirin, açúcar reduzidos)
  • 4 unidade porções de arroz

Segredo: a enguia costuma vir pré-grelhada congelada, facilitando bastante o preparo em casa.

20m 4p 550 kcal
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Nº 13129 Culinária Japonesa facil

Negitoro Don

Receita de Negitoro Don (Atum Picado com Cebolinha), da categoria donburi.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g atum picado (aparas)
  • Cebolinha picada
  • Gengibre ralado

Segredo: ótima forma de usar aparas de atum que sobram do preparo de sushi.

15m 4p 153 kcal
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