Sashimi de Vieiras Hotate
Receita de Sashimi de Vieiras (Hotate), da categoria sashimi.
vieiras muito frescas podem ser servidas cruas sem quase nenhum tempero, para valorizar o sabor natural.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte as vieiras ao meio se estiverem grossas.
Corte as vieiras ao meio se estiverem grossas.
Disponha no prato frio.
Disponha no prato frio.
Sirva com shoyu, wasabi e raspas de limão.
Sirva com shoyu, wasabi e raspas de limão.
Dica de Ouro do Chef
vieiras muito frescas podem ser servidas cruas sem quase nenhum tempero, para valorizar o sabor natural.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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