Berinjela à Parmegiana Individual
Fatias de berinjela empanadas e gratinadas, uma versão individual e prática da parmegiana.
- 2 unidade berinjelas em fatias
- 1 unidade ovo batido e farinha de rosca para empanar
- 1 unidade receita de Molho Pomodoro Rústico (ou molho de tomate simples)
Segredo: Salgar a berinjela antes de empanar tira o amargor e evita que ela absorva óleo demais.