Torta salgada de camarão e catupiry
Torta cremosa com recheio de camarão refogado e catupiry, coberta com massa dourada.
Deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear a massa, para ela não ficar encharcada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C.
Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem levemente.
Adicione os camarões e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficarem rosados.
Fora do fogo, misture o catupiry e o cheiro-verde aos camarões, temperando com sal e pimenta.
Forre uma forma de torta com a massa pronta e espalhe o recheio por cima.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até a massa dourar nas bordas.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear a massa, para ela não ficar encharcada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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