Salmão assado com crosta de mostarda e mel
Posta inteira de salmão assada no forno com crosta dourada de mostarda, mel e ervas.
Fique de olho nos últimos minutos de forno, pois o mel pode escurecer rapidamente e queimar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Misture a mostarda, o mel, o azeite e o tomilho em uma tigela.
Tempere as postas com sal e pimenta e pincele com a mistura de mostarda e mel.
Disponha as postas em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Asse por 14 a 16 minutos até a crosta caramelizar levemente e o peixe ficar no ponto.
Dica de Ouro do Chef
Fique de olho nos últimos minutos de forno, pois o mel pode escurecer rapidamente e queimar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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