Siri Recheado à Moda da Vovó
Carne de siri refogada com legumes e farinha de mandioca, recheando a própria casca do siri.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos para controlar a consistência do recheio sem deixá-lo seco.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Temperar a carne de siri com sal, pimenta e limão e reservar.
Refogar a cebola, o alho e o pimentão no azeite por 5 minutos.
Adicionar o tomate e cozinhar por 5 minutos até formar um molho.
Juntar a carne de siri e cozinhar por 6 minutos, mexendo sempre.
Polvilhar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até o recheio ficar levemente firme.
Rechear as cascas de siri, finalizar com salsinha picada e levar ao forno a 180°C por 8 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Adicione a farinha de mandioca aos poucos para controlar a consistência do recheio sem deixá-lo seco.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.