Sopa de Missô de Café da Manhã com Cogumelos
Versão mais leve e rápida da sopa de missô, pensada especificamente para o café da manhã, com cogumelos variados que aumentam o valor nutritivo sem pesar na primeira refeição do dia.
os cogumelos shimeji e enoki cozinham rápido — não é preciso deixar por muito tempo no caldo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o dashi e adicione os cogumelos, cozinhando por 3 minutos.
Aqueça o dashi e adicione os cogumelos, cozinhando por 3 minutos.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Finalize com cebolinha, sem deixar ferver após adicionar o missô.
Finalize com cebolinha, sem deixar ferver após adicionar o missô.
Dica de Ouro do Chef
os cogumelos shimeji e enoki cozinham rápido — não é preciso deixar por muito tempo no caldo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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