Hot Philadelphia Empanado
Versão quente e crocante do famoso sushi com salmão e cream cheese, empanado e frito por fora.
Frite os rolos inteiros antes de cortar, assim o recheio não escapa durante a fritura.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare o arroz de sushi e deixe esfriar até ficar morno.
Monte os uramakis com arroz por fora, recheados com salmão e cream cheese, seguindo a técnica do uramaki tradicional.
Passe cada rolo por farinha de trigo, depois pelo ovo batido e finalmente pela farinha panko, cobrindo bem toda a superfície.
Aqueça o óleo a 180°C numa panela funda.
Frite os rolos por 2 a 3 minutos, até dourarem por igual, virando com cuidado.
Escorra em papel-toalha e corte cada rolo em 6 pedaços com faca afiada e úmida.
Finalize com um fio de shoyu e gergelim torrado por cima.
Dica de Ouro do Chef
Frite os rolos inteiros antes de cortar, assim o recheio não escapa durante a fritura.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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